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“华体会平台”浙江:肯德基炸鸡油反复使用陈油不够才添新油

企业新闻 / 2021-02-21 00:37

本文摘要:杭州8月9日电中国广播网(浙江台记者陈正北)据中国好声音《新闻晚高峰》报道,肯德基“豆浆门”的余温还在,又有“炸鸡门”出来了。对于肯德基来说,无疑是一个“多事之秋”,人们也在不断的疑惑,肯德基到底怎么了?浙江台湾记者暗访,发现浙江省很多地方肯德基炸鸡油被重复使用,浙江省食品卫生监督部门加大执法检查力度;但国外快餐食品安全没有漏洞,主要是国内国家标准不完善。今天,记者在宁波北仑的肯德基店发现,卖汉堡包、炸鸡等产品的人流量几乎和往常一样。

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杭州8月9日电中国广播网(浙江台记者陈正北)据中国好声音《新闻晚高峰》报道,肯德基“豆浆门”的余温还在,又有“炸鸡门”出来了。对于肯德基来说,无疑是一个“多事之秋”,人们也在不断的疑惑,肯德基到底怎么了?浙江台湾记者暗访,发现浙江省很多地方肯德基炸鸡油被重复使用,浙江省食品卫生监督部门加大执法检查力度;但国外快餐食品安全没有漏洞,主要是国内国家标准不完善。今天,记者在宁波北仑的肯德基店发现,卖汉堡包、炸鸡等产品的人流量几乎和往常一样。

卖鸡腿鸡翅的时候,记者告诉店员,肯德基的炸鸡隔几天换一次油,鸡肉是否新鲜。店员如实回答,餐厅炸鸡用的油每天都在更换,做汉堡用的面包片也很新鲜。记者联系了在宁波某肯德基店服务过多次的小李,告诉他炸薯条和鸡翅的油不是天天换的。

小李:油不是天天换的。有时候作为交换,真的有五天认可。小李还说用过的油放在油箱里,重复使用时没有过滤器。小李:伤口不过滤,再炸的时候一定要用。

记者还了解到,当陈化油量过多时,一般是在店内添加一些新油后再使用,也就是说在炒菜的时候还会有陈化油。小李:新油是液体。

它用尼龙袋装在纸箱里。如果用油少的话,再加点新油。今天,记者还参观了浙江省东阳市人民路和双仙路的肯德基店。

大三学生徐(音译)每年寒暑假都会回东阳老家,在东阳的两家肯德基餐厅兼职。他的工作主要是在肯德基的后厨房做炸鸡和鸡肉卷。

徐告诉记者,他在打杂期间,虽然东阳两家肯德基餐厅厨房的食品卫生并没有经常出现令人震惊的现象,但不存在“炸鸡油”被用于不规范食品卫生安全的问题。徐:在我全职工作的那两家肯德基店,我生意兴隆的时候,炸鸡的油每两天换一次。

生意好的时候一天换一次(油)。感觉忙着做生意的时候,鸡翅本来应该炸7、8分钟,结果炸了将近4分钟。在杭州余杭区临平的肯德基餐厅,记者随机采访了一些顾客,他们回应说,最近肯德基和麦当劳反复曝光的几起食品安全事件让每个人都感到非常受伤。

客户:这两年还是问题频发,鸡翅(有问题)、油(有问题)。我心里还相信的大品牌还是经常出问题,所以不告诉你我以后要不要相信。杭州余杭区公共卫生监督所副所长魏建军表示,我国食品安全标准不存在不完整的缺陷,部分关键指标剔除不严格,国外快餐有机会。

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魏建军:目前没有规定机油可以重复使用多少次,也没有规定机油可以使用多少天。温州瑞安市卫生监督所已经将油炸食品的油脂消费列为执法检查重点,并计划对辖区内肯德基等商家进行抽查,确保公共卫生安全。温州瑞安市卫生监督所副所长王波:首先,我们检查油的来源是否符合国家标准,首先,检查它们的保留和储存条件,首先,检查它是否被用作添加剂或在使用过程中产生杂质。

包括肯德基、麦当劳在内的外国快餐企业将连锁销售模式引入中国,带来了餐饮业的变革,促进了许多当地餐饮企业的效仿,产生了许多成功的企业。肯德基和麦当劳暴露出来的各种质量问题,也是国内餐饮企业乃至所有行业都不存在的问题,只是形式不同,后果的严重程度不同。如果完全支持“洋快餐”,一时半会不会有心理快感,会带来肤浅的调查,但改变不了行业的“潜规则”。

只要风头一过,问题就会浮出水面。必须彻底改变的,应该是我们下一次反省的重点。原地址:http://finance.qq.com/a/20110809/009711.。


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