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真功夫进口排骨质量遭质疑

企业新闻 / 2021-03-29 00:37

本文摘要:内部会议资料曝光自检发现进口排骨质量问题和检疫证明书虚假高级管理层付出代价的媒体否认会议资料是现实问题供应商停止的真努力副社长兰刚:问题排骨没有摆在餐桌上我们总是不做真正的努力吗? 在真正的主力产品中,“香汁排骨饭”作为第一套,总有一天会最显眼。但是,有真正的排骨安全性吗? 这个问题因正式内部会议文件的曝光而受到关注。厚厚的内部会议文件捆在谈论供应商得到的进口骨头的质量问题时发生。

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内部会议资料曝光自检发现进口排骨质量问题和检疫证明书虚假高级管理层付出代价的媒体否认会议资料是现实问题供应商停止的真努力副社长兰刚:问题排骨没有摆在餐桌上我们总是不做真正的努力吗? 在真正的主力产品中,“香汁排骨饭”作为第一套,总有一天会最显眼。但是,有真正的排骨安全性吗? 这个问题因正式内部会议文件的曝光而受到关注。厚厚的内部会议文件捆在谈论供应商得到的进口骨头的质量问题时发生。昨天下午,真正的饮食管理有限公司的副社长兰刚否认,露出的内部会议资料有错误,有问题的供应商被停止了资格,但现在,新开始了带骨的供给。

“质量不是检查而是生产”兰刚说,带骨的质量问题在检查、加工过程中已经被发现。问题骨变成“漏网之鱼”被送到入门店不能被消费者吃吗? 他指出这将再次发生。前几天,在正式的努力下担任主管的黄俊(假名),向本报记者得到了很多正式的内部会议资料。

这些内部会议从去年到去年10月,内容涉及同一主题的进口骨骼问题质量报告。根据入境货物检验检疫证书不存在虚假现象的会议文件,真挚骨头分别是“苏州虹信国际贸易有限公司”和“佛山节美冷藏食品有限公司”从美国、丹麦进口的。“进口的排骨不要视为进口的。

走这么远,实质上比国内排骨便宜。”黄俊说。因此,真正的骨气很大程度上取决于这两个供应商。但是,在进口排骨质量问题时,在《3月22日的排骨质量问题报告》中,据说在从丹麦进口的排骨中发现了排骨残留的橡胶线。

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“剩下的橡胶线具有足够低的韧性,加工中无法切断”。在“0714进口排骨使用以来没有问题的总结”中,虹信和节俭美分别从2008年8月27日和2008年9月23日开始运输美国717排骨,在排骨中发现了铁圈、绿色橡胶线和铁丝。

2009年1月19日和2009年1月23日两家公司开始发货丹麦排骨,排骨中发现了糊线、糊粒、脓包、石头、异味。更严重的是“20090416虹信入境货物检查检疫证明书没有虚假”。

排骨依靠供应商的真正功夫拒绝排骨进口的各种问题引起了真正的华南物流品保部的尊重。在去年4月17日的《进口虹信排骨风险报告》中,对“20090416虹信入境货物检查检疫证明书无虚假现象”展开了风险评价。品保部明确提出“取得供应商伪造的入境货物检验检疫证书,违反《食品安全法》第6章食品进出口拒绝,没有相当严重的法律风险,必须停止该供应商的供应,同时按合同开展处分”。但是,虹信似乎没有立即被暂停供应商资格。

去年7月13日,在品保部的另一份报告中,“现在,公司意味着有虹信和节俭美两个供应商,而且供给同一个制造商的排骨,所以排骨有异常的话,两者都有异常,被要求的情况下,不会脱销。如果收到的话,就不会给质量带来一定的危险”。根据《虹信、节俭美排骨问题质量报告》总结,虹信从去年9月1日至15日销毁81139公斤,其中960公斤有质量问题,同期,节俭美销毁33416公斤,其中578公斤有质量问题。食品安全事关重大,已成为餐饮连锁企业的重要因素。

但是,如果排骨质量经常有问题,真正的功夫为什么没有暂停两个供应商的资格? 根据品保部的报告,要正式进口排骨,虹信和节俭美两个供应商很重要。排骨使用提取制度问题排骨会泄露网吗? 为了验证举报人获得的内部会议文件的真伪,昨天上午和下午,记者两次赶到了设在东莞长安镇的诚挚华南物流总部。

昨天下午,真挚饮食管理有限公司副总裁兰刚再次拒绝接受记者采访。兰刚回答说,他知道记者控制的正式内部会议文件和会议文件中泄露的进口骨头问题也确实是现实的。

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兰刚说,发现问题后,公司暂时停止了两家供应商的供应,但现在两家供应商已经开始了新的供应。“现在我们使用的排骨,已经有80%是国产的,只有20%是进口的”兰刚再三坚决表示,“在进口排骨的竣工检查、加工中发现了问题,产品中的同意没有问题,消费者可以放心。骨架饭我们自己不经常去吃”。

但是,真正的努力是在骨头质量上使用提取制度,在兰刚向记者要求的检查单中,7941公斤的骨头中,样品有8件(每件50公斤)。有质量问题的排骨变成“漏网鱼”离开店不能被消费者吃怎么办? 相应地,兰刚没有详细说明,但他说“质量不是靠检查,而是靠生产”。正式的功夫餐饮管理有限公司成立于1994年,是目前直营店近360家,中国直营店数量最多,规模次之的中式快餐连锁企业。真挚努力在全国享受华南、华东、华北三个物流中心,总占地面积42704平方米,管理所有餐厅的订单、加工和仓库。

2006年,我取得了HACCP食品安全管理体系及ISO9001质量管理体系的国际证书。2008年,我获得了ISO22000标准证书。其中,华南物流中心负责仓库华南地区所有店铺的原料管理。

记者在体验问题的汤材料通过机器后自动暂停昨天下午,在兰刚的决定下,记者戴上防尘帽,穿着胶鞋进入“武装”的骨加工厂,50多名师傅分两排举起斧骨。兰刚刚解释过,以前用机器切骨头,结果经常碎骨头,也容易发现骨头的质量问题。现在人手支持,减少了很多成本,但排骨质量的问题,工人可以找到。另外,排骨的支撑也变得有规律了。

在汤的制造现场,在最后的步骤中,速冻的汤全部用金属探测器检查,据说“如果含有金属的话就不能马上检测出来”。在旁边的塑料篮子里,敲了两个追踪问题的汤料,记者把新机器交给工人,问题汤料一通过,机器就自动停止了。


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